芳醇な酒粕をふんだんに使用した滋養豊かな生地で、甘さ控えめの小豆こしあんを包みました。

羽二重のような軟らかさと、口にした時の滑らかさがたまらない求肥餅で、小豆こしあんを包み、青きな粉をまぶしました。

もちもちした食感と粒の舌触りが良い道明寺で小豆こしあんを包み、塩漬け桜葉の風味が春を感じさせてくれます。

宮城県産こがね糯米を滑らかに搗いたお餅に、ふっくら煮上げた赤えんどう豆を混ぜ、北海道産小豆を軟らかく煮て練り上げた潰しあんを包みました。

甘露栗の甘さと、あっさりした蒸し羊羹とのバランスが絶妙です。